Tasting med Pink Oyster
Smag på historien og på havets frugter og skaldyr, når Pink Oyster gæster Det Kongelige Festkøkken under Copenhagen Cooking-festivallen.
Tasting med Pink Oyster
Oplev et smagsunivers uden lige, når Pink Oyster gæster Det Kongelige Festkøkken.
Vi binder fortiden og fremtiden sammen, når Pink Oyster gæster Christiansborg Slot. Få historien om overdådige tafler på slottet og smag på fremtidens bæredygtige skaldyr.
Kom forbi Det Kongelige Festkøkken under Copenhagen Cooking og oplev et bæredygtigt smagsunivers sammen med Pink Oyster, hvor havets frugter og skaldyr er i fokus.
Vi begynder med et indblik i festkøkkenets historie og fortæller om, hvordan de store tafler har udviklet sig gennem tiden – og hvordan havets råvarer har spillet en central rolle.
Herefter tager Pink Oyster over og inviterer ind i et sanseligt univers, hvor smag, æstetik og sæson går hånd i hånd. Undervejs vil der være smagsprøver, så du kan opleve råvarerne og teknikkerne helt tæt på.
Pink Oyster arbejder kompromisløst med naturens bedste råvarer. De kombinerer skaldyr og fisk med planter, vilde urter og sæsonens grønt, og altid med fokus på bæredygtighed og naturlige smage.
Du kan blandt andet opleve østers, grillet skaldyr samt fermenterede og syltede elementer, hvor råvarernes naturlige karakter får lov at træde frem.
Menuen vil variere efter sæson og tilgængelighed, så retterne på dagen vil afspejle det bedste, hav og land kan tilbyde.
Nyhedsbrev
Skriv dig op til vores nyhedsbrev og modtag alle vores spændende events direkte i din indbakke
Ved tilmelding accepterer du, at Den Kongelige Samling må sende dig nyhedsbreve og behandle dine oplysninger i overensstemmelse med vores Privatlivspolitik. Du kan til enhver tid afmelde dig via linket i mailen.